Fer sucre glass a casa

En  moltes receptes és recomanat afegir sucre glass al damunt, sobretot en la reposteria. En cas de que no ens en quedi o ens hàguem oblidat de comprar-ne el podem fer a casa!

Tan sols hem de posar el sucre normal en un pot i batre'l amb la batedora. Quedarà perfecte! Proveu-ho!

Tamany de les paelles segons el número de convidats

Sovint és difícil calcular quan menjar hem de fer per segons quin número de persones som. El cas és que per una paella podríem tenir un diàmetre estipulat per nombre de comensals. La relació és la següent:

• 2-3 persones: 30 cm.
• 4-5 persones: 40 cm.
• 6-8 persones: 50 cm.
• 10 persones: 55 cm.
• 12 persones: 60 cm.

Donar color a les paelles

En molts casos allò que veiem fa més bona pinta o menys segons el color que té. En el cas de les paelles la majoria de gent prefereix una paella de color groguenc. Com podem aconseguir aquest color groc? Simplement hi hem d'afegir una mica de colorant alimentari. Si afegim el colorant quan encara no s'ha begut tot el suc serà més fàcil pintar-la tota de groc. 

Espero que us ajudi i que doni un aspecte millor a les vostres paelles!

Com aconseguir que el pop sigui tou?

Bé, avui després de molts dies, us porto un truc ideal per els amants del pop a la gallega! El cas és que en molts cas el pop queda un pèl dur. Això ho podem solucionar congelant el pop fins el dia de consum. El dia que el vulguem consumir només l'hem de bullir i fet! Ja tindrem el pop tou i llest per amanir i menjar :)

Una manera nova de pelar plàtans

Tota la vida hem pelat els plàtans fent un tall a la part on estava enganxat amb el manat de plàtans. A partir del tall estirem la pell. Però els micos, que consumeixen principalment plàtans, tenen una tècnica molt més efectiva. Us deixo un vídeo famós a Youtube que ens explica com ho fan!

http://www.youtube.com/watch?v=nBJV56WUDng&feature=player_embedded

Galetes al toc de xocolata

Bé, avui us porto una recepta de galetes molt fàcil i amb pocs ingredients! Són unes galetes perfectes per a qualsevol moment i a més són aptes pels al·lèrgics a l'ou! :) Disfruteu-les!

INGREDIENTS (aprox. 30 galetes)

• 125g de mantega
• 50g de sucre
• 170g de farina
• 3 cullerades de cacau en pols
• Motlles de formes per a galetes

PROCEDIMENT

Primer de tot deixarem la mantega a temperatura ambient i preescalfarem el forn a uns 180º. Seguidament barrejarem la farina, el sucre, el cacau en pols i la mantega, la qual farem a tallets petits utilitzant dos ganivets. Hem d'aconseguir que la mantega es trobi en els trossos més petits possibles.

Un cop tenim la mantega en trossos petits posarem les mans a la massa. Anirem formant una bola, que gràcies a l'escalfor de les mans, ajuntarà tots els ingredients amb la mantega. Encara que el principi costa una mica s'acaba aconseguint el resultat de la imatge.

Seguidament posarem una fina capa de farina damunt una superfície plana i hi aplanarem damunt una part de la massa. Un cop aplanada hi podrem donar forma amb els motlles.

Un cop tenim la forma desitjada posarem les galetes damunt de paper vegetal pel forn a la safata del forn. Ho courem durant uns 15 minuts. Quan les traguem del forn els hem de deixar refredar una estona i llestes!

Conservar els pastissos frescos

A vegades ens queden talls de pastís. Com podem guardar-los sense que se'ns assequin? Doncs és molt simple. Tan sols s'ha de posar el tall o talls que ens sobrin a la nevera amb una poma partida per la meitat al costat. És molt senzill i útil!