Fer sucre glass a casa

En  moltes receptes és recomanat afegir sucre glass al damunt, sobretot en la reposteria. En cas de que no ens en quedi o ens hàguem oblidat de comprar-ne el podem fer a casa!

Tan sols hem de posar el sucre normal en un pot i batre'l amb la batedora. Quedarà perfecte! Proveu-ho!

Tamany de les paelles segons el número de convidats

Sovint és difícil calcular quan menjar hem de fer per segons quin número de persones som. El cas és que per una paella podríem tenir un diàmetre estipulat per nombre de comensals. La relació és la següent:

• 2-3 persones: 30 cm.
• 4-5 persones: 40 cm.
• 6-8 persones: 50 cm.
• 10 persones: 55 cm.
• 12 persones: 60 cm.

Donar color a les paelles

En molts casos allò que veiem fa més bona pinta o menys segons el color que té. En el cas de les paelles la majoria de gent prefereix una paella de color groguenc. Com podem aconseguir aquest color groc? Simplement hi hem d'afegir una mica de colorant alimentari. Si afegim el colorant quan encara no s'ha begut tot el suc serà més fàcil pintar-la tota de groc. 

Espero que us ajudi i que doni un aspecte millor a les vostres paelles!

Com aconseguir que el pop sigui tou?

Bé, avui després de molts dies, us porto un truc ideal per els amants del pop a la gallega! El cas és que en molts cas el pop queda un pèl dur. Això ho podem solucionar congelant el pop fins el dia de consum. El dia que el vulguem consumir només l'hem de bullir i fet! Ja tindrem el pop tou i llest per amanir i menjar :)

Una manera nova de pelar plàtans

Tota la vida hem pelat els plàtans fent un tall a la part on estava enganxat amb el manat de plàtans. A partir del tall estirem la pell. Però els micos, que consumeixen principalment plàtans, tenen una tècnica molt més efectiva. Us deixo un vídeo famós a Youtube que ens explica com ho fan!

http://www.youtube.com/watch?v=nBJV56WUDng&feature=player_embedded

Conservar els pastissos frescos

A vegades ens queden talls de pastís. Com podem guardar-los sense que se'ns assequin? Doncs és molt simple. Tan sols s'ha de posar el tall o talls que ens sobrin a la nevera amb una poma partida per la meitat al costat. És molt senzill i útil!

Com podem fer un ou dur?

Bé, avui us porto un truc per a fer ous durs. Els ous durs sovint els utilitzem en amanides, per acompanyar, etc. Són molt senzills de fer, però per fer-los de manera òptima hem de seguir uns passos.
Per començar hem de posar una olla o cassó amb aigua damunt els fogons. Un cop l'aigua bulli, hi tirarem l'ou. Quan torni a començar a bullir podem començar a comptar 10 o 12 minuts. Passat aquest temps tenim l'ou dur al punt just. Només cal posar-lo sota l'aigua freda per poder treure-li millor la closca. és important que la cocció no passi de 15 minuts, ja que el rovell podria agafar tons verdosos.

Com podem fer més divertits els nostres pastissos?

Bé, avui us porto un truc que és perfecte per festes d'aniversari infantils. Es tracta de la utilització de colorants alimentaris, els quals podem trobar a qualsevol supermercat. Utilitzant la dosi corresponent de cada color podem aconseguir qualsevol color que ens imaginem sense donar cap gust addicional al pastís. 

L'únic que s'ha de fer és abocar el colorant a la massa del pastis abans de col·locar-la al motlle i barrejar bé. 

Com podem donar més gust als bescuits?

Bé, els bescuits són la base de molts pastissos.  Per tal de que els bescuits ens surtin més gustosos hi podem afegir una poma pelada sense el cor i triturada molt petita. Si barregem la poma amb la massa i la posem al forn quan ens mengem el bescuit notarem un toc més dolç que en millorarà el gust.
Proveu-ho!

Com hem de descongelar els aliments?

Bé, avui us porto un truc per la correcta descongelació dels aliments.

Acostumem a comprar aliments amb vista aforces dies, de manera que si volem que es conservin els hemd e congelar. Per congelar-los no hi ha problema, el que mnoltes vegades fem malament és descongelar-los.

Quan descongelem,sovint perdem gran quantitat de propietats nutricionals i gust.

Les dues formes més utilitzades són: la descongelació en el microones o la descongelació a temperatura ambient. Tot i ser les més utiltzades, són les menys recomanables.

La millor manera per mantenir els aliments en òptimes condicions després de la descongelació, és utilitzar la nevera.

PROCEDIMENT
Treure els aliments del congelador i colocar-los en una safata (així podrem recollir l'aigua que expulsi l'aliment).

• Col·locar la safata a la nevera. Si volemconsumir els aliments per dinar, seria necessari que poséssim el menjar a la nevera la nit abans. Si els vulguéssim consumir per sopar,col·locant-los a mig matí ja serviria.
• Quan el treiem de la nevera ja estarà descongelat, conservant els nutrients i el sabor.

Com evitar que els plàtans es tornin negres a la nevera?

Bé, avui us porto un truc que és de força servei. El fet és que els plàtans no aguanten intactes gaires dies i jo us voldria donar aquest senzill consell perquè els plàtans no es tornin negres.

És molt simple, només necessitem una bossa hermètica i mitja llimona. El truc consisteix en posar els plàtans dins la bossa amb la mitja llimona, tancar la bossa hermèticament i deixar-la a la nevera. 

I llest, els plàtans ens duraran més d'una setmana!

Un truc fàcil per mantenir els plàtans en perfecte estat.