Una manera nova de pelar plàtans

Tota la vida hem pelat els plàtans fent un tall a la part on estava enganxat amb el manat de plàtans. A partir del tall estirem la pell. Però els micos, que consumeixen principalment plàtans, tenen una tècnica molt més efectiva. Us deixo un vídeo famós a Youtube que ens explica com ho fan!

http://www.youtube.com/watch?v=nBJV56WUDng&feature=player_embedded

Galetes al toc de xocolata

Bé, avui us porto una recepta de galetes molt fàcil i amb pocs ingredients! Són unes galetes perfectes per a qualsevol moment i a més són aptes pels al·lèrgics a l'ou! :) Disfruteu-les!

INGREDIENTS (aprox. 30 galetes)

• 125g de mantega
• 50g de sucre
• 170g de farina
• 3 cullerades de cacau en pols
• Motlles de formes per a galetes

PROCEDIMENT

Primer de tot deixarem la mantega a temperatura ambient i preescalfarem el forn a uns 180º. Seguidament barrejarem la farina, el sucre, el cacau en pols i la mantega, la qual farem a tallets petits utilitzant dos ganivets. Hem d'aconseguir que la mantega es trobi en els trossos més petits possibles.

Un cop tenim la mantega en trossos petits posarem les mans a la massa. Anirem formant una bola, que gràcies a l'escalfor de les mans, ajuntarà tots els ingredients amb la mantega. Encara que el principi costa una mica s'acaba aconseguint el resultat de la imatge.

Seguidament posarem una fina capa de farina damunt una superfície plana i hi aplanarem damunt una part de la massa. Un cop aplanada hi podrem donar forma amb els motlles.

Un cop tenim la forma desitjada posarem les galetes damunt de paper vegetal pel forn a la safata del forn. Ho courem durant uns 15 minuts. Quan les traguem del forn els hem de deixar refredar una estona i llestes!

Conservar els pastissos frescos

A vegades ens queden talls de pastís. Com podem guardar-los sense que se'ns assequin? Doncs és molt simple. Tan sols s'ha de posar el tall o talls que ens sobrin a la nevera amb una poma partida per la meitat al costat. És molt senzill i útil!

Pasta amb verdures i tonyina

Bé, avui us porto una recepta de plat únic. És perfecte per dies que volem menjar alguna cosa gustosa que ens aporti hidrats de carboni.


INGREDIENTS (1 ració)

• 80g pasta (macarrons, llacets...)
• Tomàquet fregit triturat de pot
• Mitja pastanaga
• Mig pebrot
• 3 dits de porro
• Mig gra d'all
• Mig plàtan
• 1 llauna de tonyina 
• Formatge rallat
• Orenga, pebre, oli i sal

PROCEDIMENT

Trossegem a daus o tiretes les verduretes i el plàtan mentre escalfem l'oli en una paella.

Saltegem les verdures i el plàtan afegint-los en la paella en el següent ordre: pastanaga, pebrot, all, porro i plàtan. Un cop dins la paella salpebrem.

Un cop saltejat tot, afegirem la pasta prèviament bullida a la barreja de verdures.

Quan ho tenim tot barrejat, afegirem el tomàquet de pot i ho barrejarem. Després hi afegirem la tonyina i una mica d'orenga.

Quan ho tenim tot cuit passarem a posar-ho en plats i hi posarem formatge rallat al gust.

Com podem fer un ou dur?

Bé, avui us porto un truc per a fer ous durs. Els ous durs sovint els utilitzem en amanides, per acompanyar, etc. Són molt senzills de fer, però per fer-los de manera òptima hem de seguir uns passos.
Per començar hem de posar una olla o cassó amb aigua damunt els fogons. Un cop l'aigua bulli, hi tirarem l'ou. Quan torni a començar a bullir podem començar a comptar 10 o 12 minuts. Passat aquest temps tenim l'ou dur al punt just. Només cal posar-lo sota l'aigua freda per poder treure-li millor la closca. és important que la cocció no passi de 15 minuts, ja que el rovell podria agafar tons verdosos.

Empanada de tonyina i verdures

Bé, avui porto una recepta fàcil de fer i que té un resultat molt bo. Jo, la massa de l'empanada, la he comprada feta. També podeu fer-la vosaltres mateixos, però tardareu més temps i ja no serà una recepta senzilla i ràpida!

INGREDIENTS

• Massa d'empanada
• 1 pebrot
• 1 ceba
• 2 llaunes de tonyina en conserva
• Orenga
• 1 ou dur
• Tomàquet fregit de pot
• Olives verdes sense pinyol
• Oli, sal i pebre

PROCEDIMENT

Començarem tallant a daus el pebrot i la ceba i saltejant-los en una paella amb una mica d'oli, sal i pebre.

Mentre saltegem la ceba i el pebrot, estenem la massa d'empanada i hi posem una capa fina de tomàquet fregit en una de les meitats. Un cop fet això hi afegim orenga per damunt.

Després continuarem fent el farcit de l'empanada afegint la ceba i el pebrot, les olives verdes, l'ou dur i la tonyina.

Un cop posat el farcit en la meitat de la massa, passarem a tancar l'empanada. Utilitzarem una mica d'aigua per tancar-la millor per els costats. Un cop tancada hi farem un forat d'aproximadament 1 cm. i pintarem la massa per fora amb ou, així quedarà brillant. Un cop tancada l'empanada i fet el forat introduirem l'empanada al forn pre-escalfat fins que tingui un color dauradet. I llest! 

Com podem fer més divertits els nostres pastissos?

Bé, avui us porto un truc que és perfecte per festes d'aniversari infantils. Es tracta de la utilització de colorants alimentaris, els quals podem trobar a qualsevol supermercat. Utilitzant la dosi corresponent de cada color podem aconseguir qualsevol color que ens imaginem sense donar cap gust addicional al pastís. 

L'únic que s'ha de fer és abocar el colorant a la massa del pastis abans de col·locar-la al motlle i barrejar bé. 

Magdalenes de llimona

Bé, avui us porto una altra recepta de magdalenes una mica més comú que l'anterior. És ideal per berenars i esmorzars.


INGREDIENTS (15 unitats aprox.)

• 100g mantega a temperatura ambient
• 200g de sucre + 40g sucre per decorar
• 300g de farina
• 1 cullerada grossa de llevat en pols
• 250ml de llet
• 1 ou
• Ratlladura i suc d'una llimona

PROCEDIMENTS

Primer de tot posarem el forn a 200º per tal de que es vagi escalfant. Un cop fet això passarem a fer la massa de les magdalenes. 

Començarem amb la barreja del sucre, la farina i el llevat en pols.

Seguidament hi afegirem la llet, el suc de la llimona i la ratlladura.

Després afegirem l'ou i la mantega força desfeta.

A continuació ho barrejarem tot fins a tenir una massa homogènia i passarem a col·locar la massa als motlles. Un cop dins els motlles posarem una mica de sucre sobre les magdalenes perquè es formi una crosta.

Introduirem les magdalenes al forn pre-escalfat uns 20 minuts (fins que estiguin dauradetes). Aquest en serà el resultat.

Les deixem refredar i llestes! Unes magdalenes amb un toc de llimona refrescant :)