Magdalenes de llimona

Bé, avui us porto una altra recepta de magdalenes una mica més comú que l'anterior. És ideal per berenars i esmorzars.


INGREDIENTS (15 unitats aprox.)

• 100g mantega a temperatura ambient
• 200g de sucre + 40g sucre per decorar
• 300g de farina
• 1 cullerada grossa de llevat en pols
• 250ml de llet
• 1 ou
• Ratlladura i suc d'una llimona

PROCEDIMENTS

Primer de tot posarem el forn a 200º per tal de que es vagi escalfant. Un cop fet això passarem a fer la massa de les magdalenes. 

Començarem amb la barreja del sucre, la farina i el llevat en pols.

Seguidament hi afegirem la llet, el suc de la llimona i la ratlladura.

Després afegirem l'ou i la mantega força desfeta.

A continuació ho barrejarem tot fins a tenir una massa homogènia i passarem a col·locar la massa als motlles. Un cop dins els motlles posarem una mica de sucre sobre les magdalenes perquè es formi una crosta.

Introduirem les magdalenes al forn pre-escalfat uns 20 minuts (fins que estiguin dauradetes). Aquest en serà el resultat.

Les deixem refredar i llestes! Unes magdalenes amb un toc de llimona refrescant :)

Magdalenes de refresc de cola amb nous

Bé, avui us porto una recepta ideal per berenars o per esmorzar. Cal dir també que no porten ou, de manera que són recomanables pels al·lèrgics.

Són unes magdalenes que porten refresc de cola, però realment el que fa el refresc és donar-li un toc de dolçor.

INGREDIENTS (aprox. 20 magdalenes)

• 280g de farina
• 80g de nous picades
• 150g de sucre
• 125g de mantega a temperatura ambient
• 50g de xocolata picada
• 3 cullerades petites de llevat "Royal"
• 2 cullerades de pols de vainilla
• 3 cullerades soperes de cacau en pols
• 130ml de refresc de cola
• 100ml de llet
• Motlles per magdalenes

PROCEDIMENT

Primer de tot posarem el forn a 250º per tal de que es vagi escalfant mentre preparem les magdalenes. Seguidament barrejarem la farina, el llevat i les nous.

Després barrejarem el sucre amb la mantega i la pols de vainilla amb les mans, així la mantega es desfarà una mica i agafarà millor el sucre i la vainilla.

A continuació hi afegirem el refresc de cola i la llet i ho barrejarem tot junt.

Un cop feta la mescla, posarem en el bol on prèviament hem barrejat la farina, el llevat i les nous, la xocolata picada i les cullerades de cacau en pols.

Un cop tenim les dues barreges per separat, les ajuntarem. Amb la massa que obtinguem omplirem els motlles per a magdalenes i els posarem al forn, ja calent, entre uns 10 i 15 minuts.

Un cop tretes del forn només hem d'esperar que es refredin i ja en podrem disfrutar!

Espero que us agradi :)