Tamany de les paelles segons el número de convidats

Sovint és difícil calcular quan menjar hem de fer per segons quin número de persones som. El cas és que per una paella podríem tenir un diàmetre estipulat per nombre de comensals. La relació és la següent:

• 2-3 persones: 30 cm.
• 4-5 persones: 40 cm.
• 6-8 persones: 50 cm.
• 10 persones: 55 cm.
• 12 persones: 60 cm.

Donar color a les paelles

En molts casos allò que veiem fa més bona pinta o menys segons el color que té. En el cas de les paelles la majoria de gent prefereix una paella de color groguenc. Com podem aconseguir aquest color groc? Simplement hi hem d'afegir una mica de colorant alimentari. Si afegim el colorant quan encara no s'ha begut tot el suc serà més fàcil pintar-la tota de groc. 

Espero que us ajudi i que doni un aspecte millor a les vostres paelles!